Se si parla di cucina in campeggio, la maggior parte delle persone evoca una delle due immagini: arrostire marshmallow su bastoncini su un fuoco scoppiettante o riscaldare una lattina di fagioli su un piccolo e poco pratico fornello. Tuttavia, non è necessario che sia malsano o poco pratico: con la giusta pianificazione e preparazione, la cucina in campeggio può essere abbastanza buona da soddisfare qualsiasi buongustaio.
Preparare a casa
Alcune cose sono più facili da fare a casa che in campeggio. Se pianificate almeno alcuni dei vostri pasti in anticipo, potete fare alcune delle preparazioni più complicate – tagliare, mescolare, marinare, ecc. – a casa e conservare gli ingredienti preparati in frigorifero fino al momento del bisogno. Questo significa che potete lasciare a casa alcune delle attrezzature da cucina più ingombranti!
Imballaggio pratico
Lo spazio è sempre poco quando si è in campeggio, quindi limitatevi all’essenziale: un paio di pentole con coperchio, un set di buoni coltelli, un tagliere, un misurino in Pyrex e alcuni cucchiai e spatole in legno sono le necessità di base. Un bollitore da campeggio è un buon investimento – l’acqua bolle più velocemente che in padella, risparmiando gas – e dovreste portare con voi alcune scatole Tupperware sigillabili per gli ingredienti e gli avanzi.
Guarnizioni gourmet
Le guarnizioni, i condimenti e le salse giuste possono trasformare un pasto ordinario in qualcosa di molto più impressionante. Mettete in valigia qualche limone e usatene la scorza e il succo per rendere più piccante la vostra cucina, oppure preparate prima di partire un delizioso condimento a base di pancetta: cuocete della pancetta di buona qualità a fuoco lento fino a renderla croccante, mettetela nel robot da cucina e ricavatene una polvere grossolana che potrete cospargere sui vostri piatti o incorporare in un mix di cereali. Non dimenticate il formaggio: i formaggi a pasta dura si conservano bene e possono essere grattugiati sui piatti, aggiunti ai panini e persino sciolti nella fonduta!
Suggerimenti per il servizio
Se mangiate all’aperto, scoprirete che la fauna locale è interessata al vostro cibo quanto voi. Un modo sorprendente per tenere lontani insetti e mosche dal cibo è quello di scegliere piatti che possono essere serviti a temperatura ambiente anziché bollenti: i cibi caldi e fumanti trasportano ulteriormente l’aroma e attirano più insetti verso la vostra cena.
Noi di Opus vi offriamo un semplice vantaggio per migliorare la cucina in campeggio: le nostre roulotte da campeggio sono dotate di frigorifero, lavello e due fornelli a gas, per offrirvi pratici spazi per riporre, cucinare e pulire, oltre a un luogo confortevole e accogliente dove cucinare e mangiare quando il tempo diventa brutto.